I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA
Le antocianine e altri flavoni presenti nella zucca la rendono utile in una dieta antinfiammatoria e antiossidante.
Queste chips piacciono molto anche ai bambini.
COSA OCCORRE
Zucca mantovana pulita: 600g
Rosmarino fresco: 2-3 rametti
Olio extravergine di oliva
Sale
COME FARE
Taglia la zucca a fettine di circa 2 mm aiutandoti con una mandolina, accendi il forno a 150°C, disponile in una teglia foderata di carta forno, spennellale con l’olio e spolverizzale con il rosmarino tritato al momento. Inforna e segui la cottura per evitare che si brucino. sono pronte quando risulteranno dorate e ben abbrustolite. Sala alla fine.
Attenzione: una tira l’altra ma per una volta si può serenamente esagerare!
