I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA
Un primo piatto fatto con gli ingredienti e le erbe tipici della dieta mediterranea. Ottima con crostini di pane integrale.
COSA OCCORRE
Lenticchie rosse decorticate: 150g
Carota: 1
Cipolla: 1
Gambo di sedano: 1
Salsa Tamari: 2 cucchiai
Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
Foglie di alloro: 2
Rosmarino fresco: 1 piccolo rametto
COME FARE
Taglia la cipolla e falla appassire in una pentola con poco olio, dopo alcuni minuti aggiungi le altre verdure e continua la cottura mescolando ancora per qualche minuto.
Aggiungi il sale, l’alloro, il rosmarino tritato al momento e le lenticchie precedentemente lavate. Copri con acqua calda o con del brodo vegetale e dal bollore cuoci per 25 minuti coperto e a fiamma bassa.
