I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA
In un’alimentazione sana questa gustosa crema spalmabile aiuta la salute e il benessere del nostro intestino oltre ad essere adatta ad una dieta vegana bilanciata e anticolesterolo. La presenza della soia, diversamente da quanto si pensava in passato, è molto indicata in quelle donne affette da tumore al seno, ma anche da altre patologie legate agli estrogeni (endometriosi, mastopatia fibrocistica e fibromi dell’utero).
COSA OCCORRE
Yogurt di soia: 500g (al naturale tipo soyasun)
Sale: q.b.
Erba cipollina (o altre erbe e/o spezie a piacere)
COME FARE
Prendere un imbuto e metterlo su una tazza alta, foderarlo con un panno di lino o una garza da formaggio e versarvi lo yogurt. Lasciar riposare in frigorifero per 24 ore durante le quali lo yogurt perderà parte del proprio liquido (svuotare il contenitore di raccolta se necessario).
Al termine versare lo yogurt in una ciotola, aggiungere sale e aromatizzare con erbe fresche e/o spezie (erba cipollina, pepe, pepe verde fresco tritato, curry, paprica, aglio ecc a piacere).
